Alternatieve eiwitbronnen voor menselijke consumptie: Een verkenning
Cazaux, G.; Van Gijseghem, D.; Bas, L. (2010). Alternatieve eiwitbronnen voor menselijke consumptie: Een verkenning. Departement Landbouw en Visserij, afdeling Monitoring en Studie: Brussel. 39 pp.